水なす(7/26)
大阪は泉州の水なすです。
皮が薄くみずみずしくシャキシャキした歯ごたえで
毎日食べてもあきません。
栽培はなかなか大変で葉を採ったり、水を水路のように
流したりするそうです。
良い形や色艶をだすのが大変とのこと。
暑い日に冷たく冷やした水なすはとても美味しいです。
生で召し上がる他に塩漬けしたものをサラダにしたり、
半分に切ってハム、チーズをのせて焼く方法もあります。
是非、お試しください。


大阪は泉州の水なすです。
皮が薄くみずみずしくシャキシャキした歯ごたえで
毎日食べてもあきません。
栽培はなかなか大変で葉を採ったり、水を水路のように
流したりするそうです。
良い形や色艶をだすのが大変とのこと。
暑い日に冷たく冷やした水なすはとても美味しいです。
生で召し上がる他に塩漬けしたものをサラダにしたり、
半分に切ってハム、チーズをのせて焼く方法もあります。
是非、お試しください。
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