エッグフルーツ｜今日の一押し｜おいしい野菜の店　ヤオヤプラス

エッグフルーツ(1/24)

沖縄産のエッグフルーツです。

原産地は米国フロリダからキューバの周辺です。

1月から4月までが最盛期です。

果肉がゆで卵の黄身に似た食感があるのでこの名前がついたといわれています。

食べごろは、皮がオレンジ色になりやわらかくなった頃です。

ゆで卵の黄身といわれているので、果汁が少なくふかし芋やかぼちゃに

も似た感じです。熟度が進むと甘いです。

加熱してもくずれないので菓子類の染色にも使われるそうです。

種が大きいので、もしかしたら自宅で栽培できるかもしれませんね？

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