今日の一押し

ミウラーゼ(1/18)

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神奈川県三浦市よりミウラーゼが到着しました。

シロガネーゼではありませんよ！

ザーサイを品種改良した野菜です。

全体50cmぐらいあり、頭から葉、葉柄、こぶと呼び名があります。

もちろん全部食べれますが、それぞれの部分でいろいろな調理が楽しめます。

食べ方は、サラダ、浅漬け、和え物、炒め物、しゃぶしゃぶなど・・・

生で食べたところ、ちょっと高菜に似ているかな？と思いましたが

後味さわやかで した。

こぶのところで中華風スープも良いと思います。

部分ごとに切り方もあり、1束でいろいろ楽しめます！

自分のオリジナルメニューが出来そうです。

是非、一度お試しください。

 

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