スタッフブログ

砂漠楼（西麻布）(3/22)

 ども〜キムです〜

 

そろそろ、桜の季節

南青山の方では、こんなにすばらしく

 

090320_1311~01.jpg

 

てなわけで、昨日

西麻布にある『砂漠楼』に行ってきました

 

090320_1824~01.jpg

 

一見怪しげなところに見えるけど、

素材にこだわりがあるところで、オーナーが愛媛出身らしく

お刺身や焼き魚などお魚は、瀬戸内海産のその日にとれた食材を

使っています。お野菜も埼玉県の契約農家さんから朝採りの

有機野菜を使っているこだわり。

 

090320_1839~010001.jpg

 

 

 ↑有機野菜のバーニャカウダー（画像がわかりづらくてごめんなさい）

島人参や紫人参・聖護院かぶ・ヤーコンなど色々な食感・甘さがあり

とても美味しかったです！

その他にも、アスパラの生ハム巻きや鯛飯など新鮮な食材を

使った料理を美味しく頂きました

 

恵比寿にも西麻布店とはまた違うコンセンプトの砂漠楼が

あるらしいので行ってみたいです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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